Икра баклажанная «Заморская»

0

Помыть баклажаны и снять с них кожу. Для этого их лучше запекать без жира в духовке, пока кожура не приобретет темно-коричневую окраску. Мелко порежьте лук и пассируйте его до золотистой корочки. Добавьте туда помидоры и баклажаны, нарезанные кольцами. Продолжайте тушить овощи до однородной массы. Посолите, добавьте специи. Чтобы икра не пригорала, вместо масла влейте немного воды.

Попробуйте! Вкусно, сытно, полезно.

На 4 порции: 500 г баклажанов, лук — 2 шт., помидоры — 200 г, растительное масло.

Время приготовления 50 мин.

Калорийность (на 100 г) — 32 ккал.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.