Крабовый салат со сладким перцем

0

Новый рецепт — Крабовый салат со сладким перцем.

Яркий сладкий перец добавил новую нотку в привычный зимний салат из крабовых палочек.

Ингредиенты — Крабовый салат со сладким перцем:

  • крабовые палочки — 300 г,
  • сладкий перец — 1 шт,
  • рис длинный — полстакана,
  • яйца — 5 шт,
  • огурцы соленые — 3-5 шт,
  • кукуруза консервированная сладкая — 1 банка,
  • майонез — по вкусу

Приготовление — Крабовый салат со сладким перцем:

Почему я сказала, что рецепт новый? Да потому что все мы привыкли к обычному салату из крабовых палочек, кукурузы и свежего огурца. Хороший вообщем-то рецепт, особенно в зимнюю пору, когда хочется витаминов и свежих ароматов. И так и было прежде — пойдешь на рынок перед Новым годом, а там тебе и тепличные огурчики, и зелень, и другие фрукты — ягодки. Но в этом году все не так, в этом году рынок бедный (война в стране, однако). Так вот, пошла я в декабре на рынок, а там — ну вот ни одного тебе свежего огурчика и близко не пахнет. А цены так на все подскочили, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Обычные крабовые палочки уже по цене деликатеса продаются, я уж молчу про деликатесы. «Что ж делать?» — думаю. Все таки мы привыкли, что на новогоднем столе, несмотря ни на что, должно быть какое-никакое разнообразие. Я, честно сказать, не особо и люблю эти крабовые палочки, ну а за такую цену, как в этом году — так извините. Нашла я впрочем крабовые палочки дешевле в два раза — другая фирма, ну и соответственно сурими в них в два раза меньше. Что ж приготовить то из таких палочек? Вспомнила я, что у меня в морозилке есть отличный сладкий перец. Я, в последнее время, замораживаю мясистый сладкий перец на зиму — он очень хорошо дополняет и украшает зимой блюда, хоть рагу, хоть супы, хоть салаты. «А почему бы не заменить недостающий свежий огурец в крабовом салате сладким перцем, а чтобы уравновесить вкусы, добавить маринованного солененького огурчика» — подумала я. Так и приготовила. Гости приходили — всем салат понравился, теперь с вами делюсь этим новым рецептом салата с крабовыми палочками и сладким перцем.

Итак, как я готовила такой салат.

Вначале отвариваем яйца вкрутую. В другой кастрюльке ставим кипятиться воду и бросаем в кипящую подсоленную воду рис. Кастрюлька должна быть литра на три, наполненная водой на две трети. Рис помешаем, чтобы не прилип ко дну и варим до полной готовности, а затем откидываем на мелкой сито и промываем холодной проточной водой, чтобы он был неслипшийся, а рассыпчатый. Отставляем рис в сторону на полчаса, чтобы он стек.

Конечно можно (и лучше) в этот салат использовать свежий сладкий перец, но поверьте — замороженный ничуть не хуже.

Все — зимний, яркий, вкусный, сытный салат — готов.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.