Овощной салат с кальмарами и грибами

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Овощной салат с кальмарами и грибами.

Витаминный, низкокалорийный салат без майонеза. Зимой, ранней весной и поздней осенью этот салат прийдется как нельзя кстати.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская — 0.5 кг,
  • кальмар — 1 шт,
  • огурец свежий — 1 шт,
  • соль, перец молотый черный — по 0.5 ч.л,
  • шампиньоны свежие крупные — 5 шт,
  • перец сладкий красный — 1 шт,
  • лук зеленый — 1 пучок,
  • лимонный сок (или уксус) — 1 ч.л,
  • масло растительное — 2 ст.л

Приготовление:

Кальмара моем и вынимаем внутренности, если они есть, отвариваем в кипящей воде не белее 3 минут и опускаем в холодную воду чтобы снять верхнюю кожицу и удалить изнутри хорду.

Нарезаем тушку кальмара вдоль на 4 части, а потом поперек на полоски шириной 5 мм.

Грибы моем, режем кубиками или полосками и обжариваем с солью и перцем на растительном масле.

Капусту пекинскую режем соломкой.

Огурец свежий моем и режем кубиками.

Лук зеленый режем наискосок, так красивее.

Сладкий перец моем, разрезаем вдоль на 4 части, удаляем сердцевину с семенами и режем полосками 5 мм.

Все подготовленные нарезанные овощи — пекинскую капусту, зеленый лук, свежий огурец и сладкий перец, а также отварного нарезанного кальмара и обжаренные щампиньоны — смешиваем вместе, добавляем соль, перец, лимонный сок и растительное масло и хорошенько перемешиваем.

Овощной салат с кальмарами и грибами — готов.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.