Салат из кальмаров с сыром

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Салат из кальмаров с сыром, пекинской капустой, зеленым горошком и зеленым луком.

Если вы хотите «примирить» за праздничным столом любителей и нелюбителей кальмаров — приготовьте такой салат. — и те и другие съедают его мгновенно.

Ингредиенты:

  • кальмары — 0.5 кг,
  • сыр — 0.2 кг,
  • капуста пекинская — 0.5 кг,
  • яйца — 4 шт,
  • лук зеленый — 1 пучок,
  • горошек зеленый — 1 банка,
  • майонез — 0.3 кг.

Приготовление:

Ставим кипятиться воду для кальмаров в кастрюльке на 3 литра.

Заливаем яйца холодной водой и ставим на огонь — варим вкрутую минут 10, затем достаем их из кипятка и заливаем холодной водой, если этого не сделать, то они будут плохо чиститься.

Шинкуем пекинскую капусту.

Чистим режем яйца и добавляем к капусте.

Размораживаем и чистим кальмары, удаляем сверху шкурку, а из брюшка хорду и что там осталось. Для разморозки и чистки, опускаем замороженные кальмары в горячую воду и тогда от них шкурка и остальное отлично удаляется.

Опускаем почищенные кальмары в кипящую подсоленную воду для варки, варим около 3 минут, не более, иначе они станут как резина.

Достаем кальмаров из кипятка, промываем холодной водой, подчищаем, если что не так.

Режем остуженные кальмары полосками шириной 5 мм и длиной 5 см. Добавляем их к пекинской капусте.

Режем кубиками сыр 1 на 1 см. Кладем сыр к пекинской капусте с кальмарами и яйцами.

Открываем банку зеленого горошка мозговых сортов, сливаем рассол и кладем горошек в салат с кальмарами и сыром.

Майонезом салат заправляем перед подачей к столу и порционно украшаем зеленым луком.

Из этих ингредиентов салата получается много, литра 2.

Салат из кальмаров с сыром, горошком и пекинской капустой готов.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.