Салат из трех видов рыбы — совсем не мимоза

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Салат из трех видов рыбы — совсем не мимоза.

Праздничный порционный зимний салат с тремя видами рыб порадует Вас и гостей за Новогодним или Рождественским столом.

Ингредиенты на 1 порцию салата:

  • картофель — 2 шт,
  • яйцо — 1 шт,
  • лук — 1 ст.л.,
  • перец соленый — 1 ст.л.,
  • морковь корейская — 2 ст.л.,
  • соленая красная рыба (горбуша, лосось, форель) — 1 ст.л.,
  • копченая рыба масляная — 1 ст.л.,
  • жареная рыба толстолобик — 2 ст.л.,
  • майонез — 3 ст.л.,
  • зелень (укроп, петрушка) — 1 веточка.

Приготовление:

Этот салат относится к тем рецептам, которые готовятся на скорую руку из остатков продуктов. Вот как у меня получилось — остался кусочек жареной рыбы, кусочек соленой и кусочек копченой, как-то по отдельности уже и не хотелось доедать, а когда эти вкусы смешались в салате — то так замечательно дополнили друг друга, что уже и получилась новая ароматная закусочка к ужину. В общем, как говорится — остатки сладки.

Картофель и яйцо отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками 1 на 1 см.

Лук репчатый мелко шинкуем и маринуем. Можно заменить пером зеленого лука, тогда не нужно мариновать.

Рецепт приготовления вкусной домашней корейской морковки я уже писала.

Соленый перец нарезаем тонкой соломкой.

Рыбы красной и копченой на этот рецепт нужно немного по кусочку 2 на 3 см — нарезаем всю рыбу тонкой соломкой.

На тарелку порционную кладем формочку круглую металлическую без дна, внутри эту форму нужно смазать растительным маслом. Такую форму можно купить готовую, а можно сделать самим из большой жестяной банки диаметром 15 см и высотой 10 см.

В форму слоями выкладываем салат.

Первым слоем выкладываем картофель, на него лук и перец — все слегка утрамбовываем картофелемялкой, затем майонез.

Следующий слой из рыбы — по краям кольцо из красной соленой и белой копченой рыбы, а внутрь кольца рыба жареная — слегка трамбуем и добавляем майонез.

Следующий слой из корейской морковки.

Поверх морковки мелко трем яичный белок, а поверх него желток и украшаем зеленью.

Проводим тонким ножом по кругу по стенкам формы, чтобы форма легко снялась и не разрушилась салатная башенка, а затем форму слегка проворачиваем и поднимаем вверх.

Порционный вкусный праздничный зимний салат из трех видов рыбы, совсем не мимоза — готов.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.