Салат из капусты, помидоров, перца — с сухариками — овощной салат

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Салат из капусты, помидоров, перца — с сухариками — овощной салат.

Как приготовить домашние вкусные соленые сухарики со специями, я писала здесь.

Такой салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо на ужин — особенно тем, кто следит за своим весом. В этом салате много витаминов, нет майонеза, ну а сытности и пикантности добавят сухарики. Замечательный салат получается.

Ингредиенты на 3 л салата:

  • масло подсолнечное (или оливковое) сырого отжима — 1 ст. л,
  • соль, перец, сахар — по 1 ч.л,
  • уксус — 1 ст.л,
  • лимонный сок — 1ст.л,
  • капуста белокочанная — 0.5 кг,
  • помидоры свежие плотные — 0.3 кг,
  • перец сладкий мясистый — 2 шт.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

Чистим, моем, режем мелко луковицу.

Похожие сообщения

Добавляем к нарезанной луковице соль, перец, сахар, уксус и растительное масло — все перемешиваем и пусть настаивается салатная заправка, пока мы режем салат.

Капусту шинкуем тоненько.

Помидоры моем, вырезаем плодоножку, нарезаем некрупно.

Сладкий перец моем, удаляем хвостик и серединку с семенами и нарезаем на некрупные кусочки, но и не мельчим.

Все нарезанные овощи перемешиваем, добавляем зелень и заправляем луковой маринованной заправкой, добавляем лимонный сок и еще раз все перемешиваем.

Сухарики добавляем порционно в тарелку с салатом перед подачей, чтобы они не роаскисли. Хотя этот осенний салат получается не водянистым, а сухарики по этому рецепту очень хрусткие и достаточно плотные, так чт о в салате не раскисли. Правда у меня все быстро съели и даже с добавкой.

Салат из капусты, овощной салат готов — порадует вас витаминами в зимнюю пору.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.