Салат без майонеза со шпинатом

0

Рассмотрим рецепт легкого витаминного диетического салата без майонеза из свежих овощей — шпината, петрушки, укропа, сельдерея, огурцов, помидоров, сладкого перца, чеснока и лука, приправленного лимонным соком и растительным маслом первого отжима и украшенного разноцветной смесью перцев, придающих нотку пикантности свежему салату.

Еще рецепты салатов и закусок холодных и горячих вы можете посмотреть в соответствующих разделах сайта.

Как и обещала, публикую серию новых салатов без майонеза, которые вы легко разыщете в соответствующих разделах, либо через карту сайта, либо воспользовавшись формой поиска.

Ингредиенты на 2 л салата:

  • шпинат — 1 пучок,
  • огурцы свежие — 3 шт.,
  • помидоры свежие — 6 шт.,
  • перец сладкий — 2 шт.,
  • соль — по вкусу,
  • смесь перцев — 1 ст.л,
  • лук — 1 шт,
  • чеснок — 1-2 дольки,
  • лимон (выжать сок) — 1 ст.л,
  • зелень укропа, петрушки, сельдерея — по 3 веточки,
  • масло растительное сырого отжима — 1 ст.л..

Приготовление:

Все овощи, зелень моем, выкладываем на салфетку, чтобы стекла вода.

Огурцы чистим, если кожица грубая или подвяла. У помидоров вырезаем плодоножки. Режем огурцы и помидоры дольками.

У перцев удаляем серединки с семенами. Нарезаем перцы квадратиками.

Лук чистим, шинкуем.

Чеснок чистим, давим давилкой.

Зелень — шпинат, укроп, петрушку, сельдерей — рвем руками, нежные стебли режем, грубые сушим на зиму для бульонов.

Все перемешиваем со специями, маслом и лимонным соком.

Украшаем салат в тарелках разноцветной смесью перцев, которая придаст блюду праздничный вид и пикантный вкус.

Вкусный полезный витаминный легкий диетический салат из свежих овощей без майонеза готов.

Эта смесь перцев не дает сильной остроты, не бойтесь, скорее придаст ароматов различных.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.