Закуска «Год зайца»

0

Рецепт праздничной холодной закуски — Год Зайца. Острая закуска из нежного творога украсит ваш стол.

Ингредиенты для закуски Год Зайца:

  • 700 г мягкого жирного творога или сливочного плавленного сыра (в случае с сыром, его надо положить в морозилку на 2 часа, а потом потереть на терку);
  • 200 г говяжьей буженины, нарезанной мелкими кубиками;
  • 12 нарезанных оливок;
  • 2 чайные ложки зелени укропа;
  • 1 чайная ложка хрена;
  • 1 чайная ложка соуса вустерширского (Worcestershire);
  • 3 пера зеленого лука (не перышка);
  • 6 бобов (или фасолин);
  • 1 маленькая морковь;
  • cвежие овощи и / или соленые бутербродные крекеры.

Приготовление закуски Год Зайца:

В миске смешать творог (сливочный сыр), говядина, маслины, укроп, хрен и Вустерширский соус.

Мелко нарезать лук — два зеленых пера, добавить в смесь творога (сыра).

На большое блюдо выложить сырную смесь в форме зайца.

Накрыть крышкой и охладите в течение 8 часов или на ночь.

Украшение зайца:

Глаза зайца, нос и пуговки выложить из 6 бобов (или фасолин) отварных, зажелированных в подсоленном разноцветном желе, или просто консервированная фасоль в томате, или из огурцов, помидор и оливок.

Вырезать морковь вдоль пополам и сделать из нее ушки зайца.

Сделать из оставшегося зеленого лука заячьи усы.

Подавать с овощами и / или соленые бутербродные крекеры.

Выход: 4 стакана.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.