«Яичко в хлебушке»

0

Рецепт горячей закуски — Яичко в хлебушке. Эта закуска, просто палочка-выручалочка для начинающего кулинара. К тому же она может быть как самой простой и дешевой (но вто же время и сытной), так и украсить праздничный стол (в зависимости от составляющих).

Приготовление закуски — Яичко в хлебушке:

Приготовление заготовок: у ломтя белого хлеба вырезать мякиш по контуру корочки.

Приготовление фарша:

1. Повседневный вариант — мякиш 1 ломтя хлеба разламываем на мелкие кусочки в тарелке, добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.

2. Праздничные варианты — в зависимости от количества составляющих можно уменьшать количество мякиша, либо исключить его совсем, т.е. если вы используете мясо и грибы.

а). мелко порезанные грибы, мясо и лук обжарить, остудить, добавить сырое яйцо, специи, тщательно перемешать;

б). мелко порезанные красную рыбу, грибы и лук обжарить, остудить, добавить сырое яйцо, специи, тщательно перемешать;

в). колбасные изделия (сосиски, сардельки, ветчину), плавленый сыр — все нарезать кубиками 1 на 1 см, добавить сырое яйцо, специи, тщательно перемешать;

Приготовление блюда:

 На разогретую сковороду добавляем растительное масло, кладем заготовку, выкладываем фарш внутрь заготовки, разравниваем так, чтобы фарш касался вплотную краев заготовки. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Не торопимся переворачивать, пока не образовалась корочка, чтобы не вывалилась серединка.

Праздничный вариант можно приготовить в духовке, смазать лист маслом, присыпать заготовки с фаршем тертым сыром, выпекать минут 7-10 при 200 градусах, украсить зеленью.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.