Чевапчичи — рулетики из фарша в беконе

0

Сегодня будем готовить чевапчичи — рулетики из мясного фарша, завернутые в тонкие полоски бекона — ну очень вкусные и красивые домашние колбаски получаются. В них так же можно добавить грибы шампиньоны по вкусу.

Жара резко упала, все-таки еще май, задождило. Потянуло свежим ветерком и захотелось к молодому весеннему салату добавить ароматов домашних жареных колбасок.

Для приготовления чевапчичей — колбасок — рулетиков из фарша нужно приготовить фарш из говядины — на 1 кг говядины добавляем 200 г лука репчатого, 1 ст.л соли, 1 ч.л перца горького черного молотого, 1 ч.л кориандра молотого.

Прокручиваем мясо с луком через мясорубку и добавляем специи. Все тщательно вымешиваем рукой.

Бекон для таких рулетиков лучше купить нарезанный, потому как полоски должны быть тоненькими.

Однако, если Вы обладатель великолепного острого филейного ножа, то можно и самостоятельно подготовить такие полоски бекона.

Лепим длинненькие (длиной с ладонь) колбаски из фарша и оборачимваем каждую в полосочку бекона внахлест, что называется.

Укладываем плотненько в сковороду с растительным маслом и обжариваем со всех сторон до румяного состояния. Если вас интересуют рецепты блюд с грибами, стоит прочесть статью о пользе шампиньонов. Это замечательные и очень полезные грибы.

Выкладываем колбасочки-рулетики-чевапчичи на тарелочку с картофельным пюре и весенним салатиком и зажмуриваем глазки от удовольствия.

Хочу еще добавить, что такие рулетики можно приготовить и из куриного фарша и из классического и даже из мясогрибного, будет не хуже…но это уже другая история.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.