Картофельно-творожные галушки (клецки) с мясом

0

Рассмотрим рецепт с фото картофельно-творожных галушек или клецок с мясом, с обжаренной свининой.

Сытное блюдо для всех и каждого. Хорошая еда для растущего детского организма и во время беременности, потому что тут и витамины и кальций и полноценные белки.

Ингредиенты на 3 порции:

  • Сырой картофель — 150 г, сколько это будет в штуках смотрим в таблице соотношения объема и веса,
  • творог (9% жирности) — 100 г,
  • мука — сколько возьмет тесто (1,5-2 ст.),
  • свинина — 0,5 кг,
  • сало (бекон) для обжарки свинины — 150 г,
  • укроп, петрушка,
  • яйца — 1 шт.,
  • лук репчатый — 150 г,
  • морковь — 100 г,
  • соль, перец, кориандр, куркума, паприка — по вкусу.

Приготовление картофельно-творожных галушек с жареным мясом:

Картофель очистить, натереть на терке со средними отверстиями.

Смешать с остальными ингредиентами, тщательно вымесить..

Отрывать кусочки рукой не более 3 см в диаметре и бросать в кипящую подсоленную воду, варить около 10 минут.

Сало мелко порезать положить на сухую горячую сковороду и переворачивая выжарить наполовину.

Добавить порезанную некрупными кусками свинину, приправить специями и быстро, мешая, обжарить на сильном огне до полуготовности.

Добавить нашинкованные лук и морковь, сделать маленький огонь и припустить под крышкой до готовности.

Готовые галушки вынуть шумовкой, положить на блюдо.

Cверху положить обжаренную на беконе с луком и морковкой свинину.

Украсить порезанной зеленью.

Подавать такое второе — горячим.

Еще галушки со сметаной и грибами.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.