Нототения с гречкой

0

Предлагаю рецепт полезного простого и недорогого второго блюда из жареной нототении и рассыпчатой гречки с овощами.

Такое второе хорошо подходят как для детской кухни, так и для диетического питания, питания беременных и пожилых, так как нототения не содержит мелких костей и ее белое мясо питательное и легко усваивается организмом, ну а в сочетании с богиней круп — гречкой, богатой витаминами группы В и Р, которые помогают нашей сердечно-сосудистой системе быть всегда на высоте и овощами, так и подавно — сплошная вкусняшка и полезняшка получается.

Ингредиенты на 3 порции нототении с гречкой:

  • гречка — 1 ст.
  • лук репчатый — 100 г
  • морковь — 200 г
  • перец черный молотый — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • нототения — 300 г
  • паприка — 0,5 ч.л.
  • кориандр — 0,5 ч.л.
  • мука для панировки — 50 г
  • масло подсолнечное рафинированное — 0,25 ст.
  • грибы — 200 г

Приготовление второго блюда Нототения жареная с гречкой и овощами:

  • Рыбу обваливаем в специях и муке и обжариваем на раскаленном масле до румяной корочки.
  • Гречку отвариваем.
  • Лук репчатый мелко режем и обжариваем с грибами свежими (или маринованными).
  • Перемешиваем лук с грибами и гречку.
  • Выкладываем на тарелку рыбку, гарнир и украшаем соленым огурчиком и свежей мелко потертой морковкой.
  • Для деток или диеты можно не обжаривать рыбку, а приготовить в пароварке.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.