Пирог «Сугроб»

0

Продукты:

  • Масло (маргарин) — 150 гр;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Яйца — 4 шт;
  • Ягоды (фрукты, варенье, джем…)

Приготовление:
Мало размять, добавить яичные желтки, растертые с 1/2 стакана сахара. Понемногу вмешать муку.

Выложить в форму на лист бумаги, смазанный маргарином. Отдельно взбивать яичные белки, добавляя оставшийся сахар (до получения «устойчивой» пены).

Выложить на тесто слой фруктов, залить пеной.

Поставить в горячую духовку. Выпекать 5 минут при 200-250 С, затем уменьшить огонь до 150-200 С (30-40 мин.).

Пена должна затвердеть. Чтобы пирог не опал лучше его оставить стынуть в духовке.
Если для готовки берется мягкая ягода (клубника, малина и т.п.) или варенье, то сначала выпекается корж, а затем на него выкладываются ягоды, заливаются пеной и ставиться в духовку до готовности безе.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.