Оладьи из кабачков

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Оладьи из кабачков.

Расскажу о полезных свойствах кабачков и приведу два рецепта оладий, один из которых можно использовать для приготовления кабачковых кексов.

Кабачкам я не уделяю внимание. Сначала высаживаю важные для меня овощи, а там, где на участке остаются пустые места, можно посадить кабачки. Они неприхотливы к почве и всегда дают хороший урожай. Если совсем бедная земля, можно удобрить ее минеральными удобрениями.

Полезны ли кабачки?

Особенно важно употребление этих овощей людям, больным сердечно-сосудистыми болезнями, так как в их состав входят магний и калий. Железо, содержащееся в кабачке, входит в состав кровяного гемоглобина, отвечающего за доставку кислорода. А мы знаем, чем больше кислорода попадет в ткани, тем скорее наши мышцы восстанавливаются для дальнейшей работы. А значит, употребление кабачков необходимо людям, занимающимся физической работой, спортом.

Съедая продукты, в состав которых входит кабачок, можно потерять вес, потому что он выводит лишнюю воду из организма.

Кабачки можно хранить в квартире в прохладном месте до весны. При длительном хранении они не теряют своих полезных свойств.

Что же можно приготовить из кабачков?

Мое любимое блюдо – оладьи.

Кабачки вырастают крупными. Тщательно мою их и отрезаю необходимую часть. Оставшуюся оборачиваю пленкой и кладу в холодильник.

Итак, приступаем к приготовлению оладьей из кабачков по 1 рецепту:

· Отрезанный кусок кабачка чистим от кожицы, удаляем мякоть с семенами. Трем на терке. Пусть даст сок. Постоит минут 10.

· Пока берем 2–3 яйца и взбиваем в миске.

· Добавляем сахар, соль по вкусу, щепотку питьевой соды.

Похожие сообщения

· К данной массе добавляем натертый кабачок. Если есть немножко сметаны или молока, можно тоже положить.

· Все перемешиваем. Кладем муку и снова перемешиваем.

· Если вы не любите жарить оладьи в масле, то можно добавить в полученное тесто масло, а сковородку немножко смазывать жиром.

· Выпекаем на разогретой сковороде до румяной корки.

Если вам нельзя есть жареные блюда, то можно сделать кексики из этого теста, выложив его в формочки и выпекать в духовке.

Не помню, где я брала этот рецепт, но мне не очень понравился он, потому как с мукой и нет четких пропорций. У меня получилось, что я переложила немного муки и она забила вкус кабачка и они больше были похожи на простые оладьи на кислом молоке. Не допустите и вы такой ошибки.

Второй рецепт оладий из кабачков я придумала сама, решила заменить муку крахмалом. Оладьи получились замечательные нежные настоящие кабачковые, Вот этот рецепт с пошаговыми фото.

    Ингредиенты:

  • кабачки средние — 2 шт,
  • яйцо куриное сырое — 1 шт,
  • соль — 1 ч.л.,
  • перец — 0.5 ч.л.,
  • крахмал картофельный — 3 ст.л.,
  • масло растительное рафинированное для жарки — 100 г.

Приготовление:

Кабачки моем, чистим, натираем на среднюю терку. Добавляем остальные ингредиенты.

Все тщательно перемешиваем.

Разогреваем чистую сухую сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем столовой ложкой жариться оладьи, когда масло начнет потрескивать.

Обжариваем кабачковые оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Такие оладьи можно есть как теплыми, так и холодными.

Также вы можете приготовить оладьи из тыквы.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.