Cладкое тесто на кислом молоке

0

Рассмотрим рецепт простого сладкого теста на кислом молоке, выпечка из которого получается легкой, пушистой.

Готовить из такого теста можно домашнее печенье с начинкой и без, корзиночки с начинкой из крема, джема или ягод, пирожки печеные в духовке с фруктами.

Можно готовить это тесто без яиц.

Ингредиенты на 1 кг теста:

  • кислое молоко (или — кефир, простокваша, ряженка, сыворотка) — 1 ст,
  • яйца куриные сырые — 0-1 шт.,
  • сливочное масло (или — маргарин, подсолнечное масло, оливковое масло) — 200 г,
  • соль — 0,25 ч.л,
  • сахар — 6 ст.л,
  • сода питьевая — 0, 5 ч.л,
  • мука пшеничная высшего сорта — 4 ст.
Похожие сообщения

Приготовление:

В кислое молоко добавить соль, сахар и размешать. Как я уже писала в ингредиентах можно использолвать любой кисломолочный продукт, можно заменить кислое молоко полстаканом сметаны и полстаканом свежего молока. Добавить яйцо, а можно и без яйца, будет и так и так вкусно. Добавить масло, размять, растереть его.

Добавить просеянную муку, поверх муки соду и замесить тесто. Тесто получиться пластичное и не липнущее к рукам, хорошо формуется.

В следующем рецепте я расскажу и покажу какие печенья и корзиночки со сливовым повидлом я пекла из такого теста.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.