Пирожки с картошкой и грибами

0

Сегодня готовим пирожки с картошкой и грибами.

Такие пирожки можно приготовить из несладкого теста на соде. У этого теста слоистая структура и оно больше подходит для пирожков печеных в духовке. Если вы не любите жареных пирожков, то оно вам отлично подойдет.

Моя семья предпочитает жареные пирожки, поэтому я готовила на тесте из кефира.

Ингредиенты:

  • картофель — 1,5 кг,
  • соль — 1 ч.л,
  • перец черный горький молотый — 1 ч.л,
  • шампиньоны свежие средние — 5-7 шт.,
  • кориандр — 0,5 ч.л,
  • грибная приправа — 1 ч.л,
  • яйцо куриное сырое — 1 шт.,
  • лук репчатый — 50 г,
  • масло подсолнечное рафинированное для жарки — 0,3 ст.
Похожие сообщения

Приготовление:

Шампиньоны моем, мелко шинкуем, добавляем грибную приправу, соль, перец, кориандр и обжариваем на подсолнечном масле до подрумянивания.

Картофель моем, чистим, моем и отвариваем (минут 15-20). Воду с картофеля сливаем в посудину. Картофельмнем картофелемялкой, пока он горячий, затем добавляем сырое яйцо и грибную поджарку. Все тщательно вымешиваем.

Готовую начинку остужаем и только потом добавляем ее к пирожкам.

Я и мои родные и друзья любим, чтобы начинки было побольше, а теста поменьше, поэтому я раскатываю тесто потоньше.

Пирожки с картошкой и грибами удались на славу!

 

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.