Тесто на кефире

0

На повестке дня — тесто, приготовленное на кефире.

Такое тесто хорошо подходит для жареных пирожков, хотя можно из него приготовить и пиццу, правда я для пиццы использую сладкое тесто на соде, так как оно при выпечке получается более слоистое.

Но для сегодняшних жареных пирожков, мне, как нельзя лучше, подойдет тесто на кефире.

Ингредиенты:

  • мука — 4 ст.,
  • кефир — 1 ст.,
  • сода питьевая — 0,5 ч.л,
  • яйца — 1 шт,
  • соль — 1 ч.л,

Приготовление:

Похожие сообщения

В большую эмалированную, нержавеющую или стеклянную миску разбиваем вымытое яйцо. Отмеряем стакан кефира.

Выливаем кефир к яйцу, добавляем соль и перемешиваем.

Добавляем муку (3,5 ст) — просеянную высшего сорта пшеничную, а поверх муки соду и быстро замешиваем тесто.

Готовое тесто раскатываем руками в колбаску и нарезаем на порционные кусочки.

Используем оставшиеся полстакана муки, чтобы посыпать разделочную доску, на которой будем расскатывать тесто — наши порционные кусочки на пирожки.

Из такого теста можно приготовить жареные несладкие пирожки — с капустой и томатом, картофельно-печеночные, с картошкой и грибами, с картошкой и курицей.

Если добавить в такое тесто 1-2 ст.л сахара, то можно напечь сладких пирожков с фруктами или повидлом.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.