Пасочки

0

Близится пасха, поэтому будем тренироваться в приготовлении пасочек.

Рецепт этот проверенный, не раз приготовлены по нему пасочки, а для вас может и впервой — так что пробуйте, пеките, оценивайте, комментируйте. Я всегда рада услышать ваше мнение.

 

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст.,
  • молоко — 1 ст.,
  • дрожжи свежие — 50 г,
  • яйца — 1 шт,
  • яичные желтки — 5 шт,
  • масло сливочное — 100 г,
  • сахар — 1 ст,
  • ванильный сахар — 1 пакетик,
  • изюм — 0,5 ст,
  • соль — 1 ч.л,
  • яичные белки — 5 шт,
  • сахар — 5 ст.л,
  • присыпка кондитерская

Приготовление:

Дрожжи разведите в одной трети теплого молока и добавьте 1 ч.л сахара. Отставьте минут на 5.

Похожие сообщения

Желтки растереть и смешать с оставшимся молоком, добавить подготовленные дрожжи, которые должны уже бродить. Если дрожжи не бродят, нужно их заменить. всыпать в эту смесь муку и тщательно перемешать. Отставить это тесто в теплое место для брожения. Накрыть кастрюлю полотенцем, чтоб тесто не заветрилось.

Проверить тесто через полчаса, если оно уже поднялось, то добавить в него — яйцо, растопленное остывшее сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, изюм и все тщательно вымесить. Оставить в тепле, чтобы поднялось.

Когда тесто поднимется, обмять его и разложить по формочкам, наполняя их тестом на одну треть объема.

Отставить формочки с тестом в тепле, чтобы поднялось тесто.

Поставить выпекаться пасочки в духовку на 200-220 град на полчаса.

Пока пекутся пасочки займемся приготовлением украшения. Яичные белки смешаем с пятью ложками сахара и взобъем до густой пены.

Готовые остывшие пасочки намажем белковым кремом и присыпем кондитерской присыпкой.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.