Печенье-крекер на овощном рассоле

0

Рассмотрим рецепт с фото сытного слоистого печенья на рассоле — ну просто прелесть какая экономная вкусняшка получается.

Такое печенье-крекер можно готовить как сладким, так и соленым, например к пиву или сухому белому вину.

Ингредиенты:

  • рассол (от помидоров или огурцов) — 1 ст.,
  • сахар — 1 ст.,
  • масло растительное (или маргарин) — 100 г,
  • сода питьевая — 1 ч.л,
  • мука — 4 ст.

Приготовление:

Похожие сообщения

Смешиваем в широкой миске, емкостью не менее 3-х литров, рассол, масло и сахар.

Добавляем просеянную муку, поверх муки соду.

Быстро замешиваем тесто, тесто должно получиться пластичное, не липнущее к рукам.

Раскатываем тесто толщтиной 5 мм, не более, накалываем пласт вилкой, разрезаем на ромбы, квадраты или вырезаем фигурными формами.

Выпекаем при температуре 220-240 град., на средней полке, минут 15-20.

Примечание. Если у вас нет рассола, но есть не очень удачные консервированные помидоры или огурцы — перекисшие например, то не выбрасывайте их, а перемелите вместе с рассолом в блендере и такую смесь тоже можно использовать в рецепте. Кроме того, можно по этому рецепту сделать не сладкое печенье, а соленое и даже со специями. Тогда нужно вместо стакана сахара положить две столовые ложки соли и ложку специй, какие вам по вкусу или без них, заменив их перцем черным горьким например. Получится отличное мужское соленое печенье к пиву например, или к женским посиделкам с белым сухим вином такое соленое печенье тоже будет кстати.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.