Несладкое тесто на соде

0

Рецепт универсального теста на соде и сметане, любом кисло-молочном продукте или подкисленной воде. Просто палочка-выручалочка это тесто. Обходиться дешево, готовится быстро и просто, получается нежным и слоистым при выпечке, используется в пицах, пирожках и даже тортах.

Похожие сообщения

Рецептура:
50 грамм маргарина (или масла сливочного, или растительного)
125 грамм (полстакана) кефира (или простокваши, или подкисленной воды — воду можно подкислить лимонной кислотой на кончике ножа, или соком лимона, или уксусом — 0,5 чайной ложки, или столовой ложкой сметаны)
1 яйцо (можно без яйца, можно использовать только желток — тесто будет при выпечке нежнее)
2 стакана муки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки соды питьевой
1 столовая ложка сахара (для сладких начинок)

Приготовление:
Кефир, или подкисленную воду смешать с солью, сахаром и яйцом, добавить маргарин (на терку), добавить муку и поверх муки соду, быстро замесить. Получится тесто, не липнущее к рукам, пластичное, на срезе имеет пористый слоеный вид. Из этой порции получится 2 средние пиццы, или 10 пирожков, или небольшой тортик.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.