Слоеное тесто скорое

0

Рецепт упрощенного слоеное теста для нежных рассыпчатых несладких изделий, таких как пирожное Наполеон и Яблочное, слоек с начинкой.

Продукты: мука пшеничная в/с — 4 стакана, масло или маргарин — 500 г, яйца — 4 шт., соль — 0,5 ч. ложки, вода или молоко — 4 ст. ложки.

Похожие сообщения

Выход выпеченных изделий — 1 кг.

Соль растворить в воде и смешать с мягким размятым маргарином, добавить яйца, все растереть, добавить муку. Быстро за 5 минут замесить тесто. Положить его на доску, посыпанную мукой и сформовать кирпич. Потом раскатать в большой прямоугольник толщиной 1 см, посыпать сверху мукой, сложить вчетверо, раскатать еще раз, опять посыпать мукой, опять сложить и раскатать. Все готовить из охлажденных продуктов.

Если воду или молоко заменить яичными желтками, то тесто получится нежнее и рассыпчатее.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.