Куриная печень со сливками

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Куриная печень со сливками.

Подадим такую вкусную печень на второе с отварным картофелем и салатом из капусты с огурцами и помидорами.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 1 кг,
  • лук — 1 шт,
  • масло растительное рафинированние для обжаривания — 2-3 ст.л,
  • сливки 15% — 1 ст.,
  • соль -1 ч.л,
  • перец -0.5 ч.л

Приготовление:

Нагреваем сухую чистую сковороду с растительным маслом 10 сек.

Кладем куриную печень в сковороду и на сильном огне обжариваем быстро с обеих сторон до легкого подрумянивания около 2 мин. Затем солим, перчим, добавляем сливки, убавляем огонь и томим под крышкой минут 10.

За это время готовим гарнир и салат.

Печень по этому рецепту получается с нежным сладковатым сливочным вкусом.

Если хочется с кислинкой, то можно приготовить печень в сметане.

Куриная печень легко готовится и легко усваивается — она богата таким ценным витамином как фолиевая кислота, поэтому очень полезна детям и беременным, также она богата витамином А, который благотворно влияет на иммунитет, кожу, зрение, есть в куриной печени и витамин В12, который влияет на жировой обмен. Куриная печень богата железом, необходимым для кроветворения, магнием нужным для работы нервной системы, фосфором участвующим в оздоровлении костей, селеном и йодом помогающим щитовидной железе.Ну и еще в ней множество других витаминов и минералов — вот такой это полезный продукт, однако…хотя сама по себе куриная печень малокалорийна — в 100г — 140 ккал, но она содержит много холестерина, экстрактивных веществ — поэтому она противопоказана пожилым, полным, больным гастритами, пиелонефритами, язвенной болезнью.Ведите активный образ жизни, дружите со спортом и куриная печень со сливками вам будет только на пользу.

 

Приятного аппетита, будьте здоровы, живите богато.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.