Куриная печень в сметане с овощами

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Куриная печень в сметане с овощами.

Нежная куриная печень обжаренная с овощами и протушенная со сметаной очень хорошо сочетается с рассыпчатым отварным рисом, а вернее белым пловом.

Ингредиенты на 8 порций:

  • рис длинный — 1 кружка (330 мл),
  • лук средний — 2 шт,
  • морковь средняя — 2 шт,
  • перец сладкий средний — 2 шт,
  • печень куриная — 1 кг,
  • сметана — полстакана,
  • соль, перец, кориандр, лаврушка — по вкусу,
  • масло растительное для обжарки — 2 ст.л.

Приготовление:

Ставим вариться правильный вкусный рассыпчатый плов, только без морковки и мяса, но с добавлением специй и бульона фюме.

Пока готовиться плов (или отваривается рис), как хотите так и называейте, только мой способ приготовления риса (плова) очень хорош и вкус отличается от просто отварного риса в лучшую сторону в разы, займемся овощами.

Овощи моем, чистим и шинкуем.

Подготовленные овощи кладем обжариваться на растительном масле и слегка подрумяниваем до приятного аромата, не забываем солить и перчить. Обжариваем минут 5-7.

Добавляем к овощам куриную печень и сметану с лаврушкой и молотым кориандром, солью, перцем, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой, томим (тушим) минут 10-15.

Овощи при обжарке не пережаривать и не высушивать, чтобы остался приятный овощной сок.

Укладываем на тарелку горкой рассыпчатый белый плов, а поверх него порцию куриной печени со сметаной и овощами.

Вкусное сытное второе готово, зовем всех к столу.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.