Соус томатно-баклажановый

0

Баклажаны — 400 г, помидоры свежие — 600 г, сладкие перцы — 2 шт, горький перец — 1/5 шт., чеснок — полголовки (крупной) или головка (мелкая), уксус — 1 ст. ложка, растительное масло — 1 ст. ложка, соль — 0,5 ст. ложки, сахар — 1,5 ст. ложки.

Все овощи вымыть и почистить. Чеснок продавить в чеснокодавку, остальные овощи прокрутить через мясорубку, все составляющие перемешать и проварить в течение получаса, помешивая, не допускать пригорания. Подавать охлажденным.

Такой соус можно заготовить впрок.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.