Соус бежевый по-губаревски

0

Придумала новый соус бежевый по-губаревски. Получидлось вкусно, пробуйте, готовьте, может и вам понравится.

Ингредиенты на 2 порции:

  • мука — 1 ст.л,
  • вода — 0,5 ст.,
  • орехи грецкие — 10 шт.,
  • соль — по вкусу,
  • виноградный уксус темный (или темное красное вино) — 1 ст.л,
  • грибы сухие молотые (или грибная специя) — 0,5 ч.л,
  • сметана рыночная густая некислая (или сливки густые самые жирные) 1 ст.л.

Приготовление:

На сухой чистой сковороде, без масла обжарить муку и чищенные давленные орехи, постоянно мешать, до слегка коричневатого цвета и приятного орехового запаха..

Добавить воду, соль, грибы и хорошенько растереть, чтобы не было мучных комочков.

Похожие сообщения

Добавить уксус (или вино), перемешать.

Добавить сметану (или сливки), снять с огня, размешать.

Примечание: Если нет сметаны можно использовать яично-масляную смесь, для этого 1 яичный желток разотрите с 1 ст.л сливочного масла и добавьте к соусу, размешайте, снимите с огня. Если вы использовали уксус, а не вино, то можно слегка подсластить соус, около 1 ч.л сахара можно добавить.

Подавать соус нужно горячим (теплым).

Такой соус подойдет к паровым — мясу, рыбе, овощам.

Я его подавала с фаршированными кабачками.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.