Домашние конфеты — «Орехово-шоколадная нежность»

0

Рецепт домашних конфет Орехово-шоколадная нежность. Чудесное угощение для детей и на праздники.

Ингредиенты для домашних конфет — Орехово-шоколадная нежность:

  • Орехи(грецкие или фундук) — 1 стакан,
  • сахар — 4 стакана,
  • зефир — 180 г,
  • сгущеное молоко — 360 г,
  • сливочное масло — 100 г,
  • какао порошок — 160 г,
  • шоколад горький — 100 г,
  • шоколад молочный — 100 г,
  • пакетик ванильного сахара.

Приготовление домашних конфет — Орехово-шоколадная нежность:

Хотя сейчас изобилие шоколадных конфет в магазинах, но иногда все-же хочется приготовить что-то свое особенное дома, особенно к праздникам и если в доме есть дети, то приобщить их к этому увлекательному занятию. Ведь правда же? А если еще процесс при этом не будет таким уж трудоемким, а результат превзойдет все ожидания, то такой рецепт обязательно нужно занести в копилку домашних любимых рецептов. вот так и у меня получилось с этим рецептом домашних шоколадных конфет с орехово-зефирной начинкой. Конечно зефир можно приготовить и домашний, но тогда приготовление этих конфет затянется, а если вы хотите побыстрее управиться, то можно купить и магазинный зефир, от этого вкус конфет не ухудшится — уверяю вас. Я именно так и поступила в моем рецепте. Получилось и быстро, и вкусно.

Орехи обжарить, измельчить, остудить.

Подготовить форму для конфет, например лист для духовки застелить фольгой, смазать форму(фольгу) сливочным маслом.

В кастрюле смешать сахар, зефир, сгущеное молоко и сливочное масло, поставить на огонь, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая около 5 минут, снять с огня, продолжать мешать, чтоб не пригорело.

Взять небольшой кусочек смеси и опустить в холодную воду, должен образоваться небольшой мягкий шарик.

В кастрюлю с горячей массой добавить шоколад(тертый горький), какао, ваниль, орехи.

Тщательно перемешать.

Вылить массу в формы (на фольгу) и оставить остужаться, если на листе, то разрезать на квадраты, пока теплое.

Растопить на водяной бане молочный шоколад и тонкой струйкой полить остывшие конфеты, украсить вообщем.

Шоколад можно заменить домашней шоколадной помадкой, готовится она очень просто и быстро. На две столовые ложки какао нужно взять 5 столовых ложек сахара, две столовые ложки сливочного масла и три столовые ложки сметаны. Все это перемешать и поставить топиться на водяную баню на несколько минут, постоянно помешивая, пока не раствориться сахар и масса не станет приятно однородной. Если в этом рецепте помадки заменить масло на сметану полностью, то помадка станет более текучей, а если сметану заменить полностью маслом, то она станет густой, наподобие шоколадного масла. Ну вот вроде и все нюансы приготовления домашних шоколадных конфет с орехово-зефирной начинкой изложены.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.