Кубинские лангусты — оригинальный рецепт

0

Куба — страна морепродуктов. Лангусты, например, вкусны в любом виде. Откровенно говоря, подобные изыски в России — довольно дорогое удовольствие. Но иногда так хочется чем-то удивить друзей или родных, помочь им забыть о привычном салате «Оливье» и запеченной в духовке курице. Рецепт — своеобразный хит. Это блюдо лучше удается мужчинам — речь идет не просто о приготовлении пищи, это своего рода магия, волшебство.

Рецепт приготовления лангустов по кубински:

В трехлитровую кастрюлю налить растительное масло, когда оно закипит, бросить туда мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок. Туда же положить мелко нарезанный сладкий болгарский перец. Все это обжарить до золотистого цвета. Лангусты, тщательно вымытые, нарезать кольцами по сгибам панциря, сбрызнуть соком лимона, немного поперчить, посолить, положить в миску и оставить в таком виде на полчаса. В кастрюлю, где уже обжарились лук, чеснок и перец, выложить лангусты, сразу же залить их пивом, добавить туда соевый соус, соус «чили», кэрри, немного красного перца, и все это варить минут 20-25. Отварить рис, тщательно промыть. На большое блюдо выложить вареный рис, сверху разложить кусочки лангуста. В пиалы налить бульон, в котором лангусты варились, этим бульоном при желании можно полить рис.

На 4 порции: 4 лангуста средних размеров, 100 мл растительного масла, 2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, 2 сладких перца, половинка лимона, 2 банки пива, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка соуса «чили», 1 чайная ложка кэрри, красный молотый перец по вкусу, 0,5 кг белого риса.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.