Скумбрия тушеная

0

Рецепт скумбрии тушеной с добавлением красного вина.

Ингредиенты для скумбрии тушеной:

  • 600 г рыбного филе,
  • 200 мл рыбного бульона,
  • 150 мл столового красного вина,
  • 150 г репчатого лука,
  • 100 г свежих помидоров,
  • 75 г сладкого перца,
  • 50 мл растительного масла,
  • 50 г сливочного масла или маргарина,
  • 40 г пшеничной муки,
  • 20 г зелени укропа,
  • соль,
  • перец.

Приготовление скумбрии тушеной:

Филе с кожей без костей посыпать перцем, обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки, затем переложить в глубокую сковороду, положить на него спассерованный лук, подлить бульон, красное вино, посолить, посыпать зеленью укропа или петрушки и тушить при закрытой крышке 15—20 минут.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.