Карп под маринадом

0

Рецепт карпа под маринадом.

Ингредиенты для карпа под маринадом:

  • рыба — 1 кг,
  • вода — 2 ст.,
  • уксус — 1 ст.л,
  • масло подсолнечное — 100 мл,
  • томат-пюре — 2 ст.л,
  • мука — 2 ст.л,
  • душистый перец — 7-8 горошин,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • соль,
  • сахар.

Приготовление карпа под маринадом:

Рыбу нарезать порционными кусками с кожей и костью, положить в холодное молоко на 1 час.

Вынуть из молока, обсушить чистой тканью, посолить, поперчить, обвалять в муке и, выложив на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить с двух сторон.

Затем сложить рыбу в эмалированную или керамическую посуду.

На сковороду, где жарилась рыба, добавить еще 1 ст. ложку растительного масла и 1 ч.ложку муки.

Муку слегка обжарить, добавить воду, томат-пюре, лавровый лист, перец, сахар.

Прокипятить, перемешать, снять с огня, добавить уксус.

Приготовленным маринадом залить рыбу и поставить в холодное место.

Закуска готова к употреблению через 6—8 часов.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.