Домашнее суши

0

Рецепт с фото — Домашнее суши.

Свежие огурцы — моем и обсушиваем, если жестковатая шкурка, то срезаем. Для этого рецепта лучше использовать огурцы без семечек.

Раскладываем на бамбуковый коврик или сухое льняное полотенце лист нори и следующим слоем кладем подготовленный остывший рис, отступая от краев на 1 см. Рис уплотняем ладошкой. Слегка смазываем, по желанию, васаби. Следующим слоем кладем филе красной соленой рыбы и ломтики свежего огурца, порезанного вдоль. Скручиваем поплотнее лист нори вместе с начинкой при помощи бамбукового коврика, края иста смачиваем водой, чтобы склеить их. Разрезаем готовый рулет пополам, потом каждую половину еще пополам и так пока не получится 8 суши роллов. Можно приготовить суши роллы двух видов, хотя и с одной начинкой, как у меня на фото. В одних роллах побольше слой риса и нори снаружи, а во вторых роллах — первый слой риса тонкий, а затем поверх нори накручивается еще слой риса и семя кунжута. Вторые роллы придется крутить в два этапа — сначала с нори снаружи, а затем с кунжутом.

Готовые роллы едим палочками, окуная в соевый соус, смешанный с васаби.

Суши роллы с одной стороны легкая, но одновременно сытная еда, вот почему японцы такие стройные — уж теперь я по достоинству оценила их кухню. Кроме этого — они вкусны в холодном виде, что немаловажжно для современного занятого мира. На второй день мои роллы из холодильника не потеряли своих вкусовых качеств и своей внешней привлекательности. Спасибо японцам и моей невестке за сие замечательное блюдо.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.