Карп (карась) в сметане — с грибами, зеленью и чесноком

0

Представляю вашему вниманию рецепт вкусного второго блюда из запеченного в духовке карпа (карася), начиненного грибами вешенками и зеленью с чесноком и залитого сметаной.

Приготовление:

На пошаговых фото видно как готовилась рыба.

Главное у рыбы не забудьте удалить жабры. Можно готовить как с головой так и без. Это кто как любит. Начиняем рыбу свежими некрупными целами вешенками, я прям целыми букетами положила. В голову кладем дольки чеснока и укроп. В брюшко, вместе с грибами добавляем тоже зелень свежую — укроп, петрушку, лук. Укладываем вокруг рыбы, в форму для запекания, крупно порезанный репчатый лук и крупными кусками морковь. Поверьте, когда все это запечется с рыбой и специями в сметане, то даже те, кто не любит лук и морковку — полюбят их — вкус просто фантастический.

Тушку солим, перчим, приправляем кориандром и другими специями по вкусу. Я добавляла грибную приправу. Заливаем стаканом сметаны. Тушка была весом меньше килограмма — 700-800 г. Грибов пошло 2 букетика. Чеснока 2 зубчика. Укропа пучок. Луковица и морковка по 1 шт. Наелись досыта двое взрослых. Ставим в духовку запекаться на 220 град, минут на 40.

Наслаждаемся результатом.

Почему я написала и карась. Ну потому как по этому рецепту можно приготовить и карасей, обычно они поменьше размером, тогда можно их не фаршировать, а укрыть «шубой» из грибов, зелени и овощей (лука и морковки) — а когда они утомятся в сметане, то будут тоже отменным блюдом. Если подольше подержите их в духовке и сметаны добавите чуть больше, то у них и кости будут съедобными.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.