Индейка в йогурте

0

Филе индейки посолите и поперчите, хорошо прожарьте. Луковицу и чеснок мелко порубите. Тонко нарежьте перец чили, удалив семена. Пассеруйте его в другой сковороде на растительном масле, добавив имбирь и карри. Затем добавьте немного воды и йогурт, смешанный с мукой. Положите туда же обжаренное филе индейки, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут. Мелко нарежьте зеленый лук. Яблоко разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и нарежьте поперек. Зеленый лук и яблоко добавьте в сковороду и тушите еще 10 минут. Приправьте солью, перцем, щепоткой сахара и 1 столовой ложкой карри. Посыпьте петрушкой.

На 4 порции: шницели из индейки — 600 г, луковица — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, перец чили красный — 1 стручок, карри — 3 ст. ложки, имбирь — 1 ст. ложка, йогурт сливочный — 300 г, мука — 2 столовые ложки, лук зеленый по вкусу, яблоко — 1 шт., растительное масло, соль, перец, петрушка.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.