Куриный рулет со свининой и морковью

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Куриный рулет со свининой и морковью, запеченный с горчицей и майонезом в фольге.

Куриный рулет со свининой и морковью — хорош с отваным обжаренным картофелем и салатом из пекинской капусты, корейской моркови и кислой капусты.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • свинина жирная — 100 г,
  • пряности и специи — по вкусу,
  • горчица — 1 ч.л,
  • майонез — 1 ст.л.

Приготовление:

Ставим отвариваться некрупную картошечку в мундирах на гарнир.

Берем крупную куриную грудку и удаляем из нее кость, или берем две готовые куриные филейки с грудки.

Отбиваем куриное филе с одной внутренней стиороны, не разбивая при этом тонкую наружную пленку. Отбитое куриное филе солим перчим и посыпаем пряностями.

Маленькую свежую морковку моем и чистим.

Свинину слегка отбиваем, солим и перчим.

Если вы будете готовить рулет из двух филешек, то нужно их отбить, как я уже писала выше, и положить внахлест — т.е. не рядышком на фольгу, а чтобы одна филейка на одну треть своей ширины была положена поверх другой филейки.

Положить на подготоавленное филе морковь и свинину и закрутить все в рулет, перевязать рулет ниткой и присыпать сверху специями и пряностями как на.

Смазать куриный рулет горчицей и майонезом, завернуть в фольгу и поставить выпекаться в духовке при 250 град на среднюю полку в течении 40-50 минут.

Пока рулет готовиться, почистить отварную картошечку и обжарить целиком на растительном масле, не забыв посолить.

Салаты для такого второго должны быть предварительно приготовлены. Я использовала свежий салат из пекинской капусты с огурцом, домашнюю корейскую морковку и свою кислую капусту.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.