Куриный суп из грудки с овощами и солеными сухариками

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Куриный суп из грудки с овощами и солеными сухариками.

Как приготовить домашние вкусные соленые сухарики со специями, я писала здесь.

Я бы сказала, что это диетический суп, потому как он варится без зажарки на легком курином бульоне, сваренном из грудки.

Ингредиенты на 3 л супа:

  • свежая куриная грудка — 1 шт,
  • соль, специи, лаврушка — по вкусу,
  • картофель — 2-3 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • перец сладкий — 1 шт,
  • капуста цветная — 2 соцветия,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • сухарики — порционно,
  • зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу.

Приготовление:

Ставим кипятиться половину кастрюльки воды.

Куриную грудку без кожи и кости режем на крупные кубики и опускаем в кипящую воду. Сторожим и снимаем пену. Варим грудку полчаса.

Пока варится грудка, чистим моем режем кубиками картофель и соломкой морковь. Чистим, моем, мелко шинкуем лук.

Через полчаса добавляем в бульон к мясу картофель, морковь и лук.

В это время займемся мытьем, чисткой, резкой перца и разберем капусту на некрупные цветки — по величине картофельных кубиков и куриных.

Через 10 минут варки картофеля добавляем в суп капусту и перец, лаврушку и соль со специями.

Все вместе варим еще 10 минут.

Куриный диетический суп из грудки с овощами и солеными сухариками готов.

Раскладываем суп по тарелкам, приправляем свежей зеленью и в последний момент добавляем в тарелки сухарики. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.