Индюшиная ножка под грибным соусом из шампиньонов

0

Сегодня на повестке дня — рецепт из индюшиного мяса, а точнее из индюшиных ножек, которые будем запекать в духовке в фольге и подадим под грибным соусом из шампиньонов с отварным обжаренным картофелем, зеленью, квашеной капустой и свежими помидорами.

Индюшиное мясо — это вкусно и полезно, а еще индюшиная ножка хороша тем, что если вы готовите обед «богатырю», то тут уж такая бальшая (хранителям литературного русского языка читать через О) ножка очень кстати.

Всем взрослым ребятам и девчатам по ножке, и — все сыты, довольны и улыбаются.

Сытые домочадцы — радость хозяйке.

Ножки индюшиные натираем специями — солью, перцем, кориандром, укропом, петрушкой и смазываем оливковым маслом — складываем в блюдо и оставляем на полчасика, чтобы пропитались они этими вкусными натирками-растирками-маринадами.

Ставим отвариваться картошку или в «мундирах», или чищеную. Я обычно выбираю тот или иной вариант в зависимости от величины картофеля. Если картофель крупный, то можно быстро начистить, а если мелкий, то лучше отварить в «мундире», а потом почистить и обжарить.

Заворачиваем индюшиные ножки в фольгу — каждую ножку по отдельности, можно завернуть как кулечек, главное чтоб не было дырочек и не вытекал сок из индюшиного мяса.

Ставим ножки индюшки запекаться в духовку на 220 град, на 40-50 минут. Готовность мяса проверям, развернув кулечек с широкого края и наколов мясо узким ножом. Если при этом сок течет не красный, и не розовый — то мясо готово.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.