Куриные рулетики с грибами

0

На дворе февраль. Морозы крепчают с каждым днем. Без сытной белковой еды никак не обойтись в такую погоду. И снова возвращаемся к нашей любимой курятине, у которой легкое диетическое мясо, подходящее как для детских блюд, так и для диетического питания и питания пожилых людей.

Приправим сегодня нашу курочку грибами, а подадим с нежными овощами и воздушным картофельным пюре.

А если Вы на диете, то можно не жарить рулетики, а припустить с овощами и подать без картошки. Тоже вкусняшка получится. 

 

Пока мы будем заниматься приготовлением рулетиков можно поставить вариться картошку на пюре. 

В другой сковороде поставим на маленький огонь припустить овощи — я использовала кукурузу консервированную вместе с рассолом, лук, морковь, капусту белокочанную, перец сладкий и фасоль стручковую замороженные.

А теперь можно заняться приготовлением куриных рулетиков с начинкой. Для этого острым тонком ножом (филейным) разрезаем половинки куриных грудок вдоль на 3-4 тонких пластинки (как получится). Солим, перчим, можно чуть добавить чесночка или аджики, кто любит остренькое.

Моем, нарезаем пластинками свежие шампиньоны (не мельчим их, а то они выпадут из рулетиков), если грибы мелкие, то можно вдоль наполовинки разрезать.

Кладем грибы на куриное филе и сворачиваем рулетиком, закалываем деревянной шпажкой (можно бамбуковой зубочисткой или заостренной спичкой).

Обжариваем рулетики в раскаленном фритюре со всех сторон до румяной корочки.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.