Суп с мясными фрикадельками

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Суп с мясными фрикадельками.

Легкий картофельный супчик с мясными фрикадельками готовится за 15 минут, а съедается еще быстрее.

Ингредиенты на 3 л супа (6 порций):

  • мясной фарш — 400-500 г,
  • сладкий перец — 1 шт,
  • лук — 1 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • картофель — 4-6 шт,
  • соль, перец — по вкусу,
  • масло сливочное — 1 ч.л,
  • масло подсолнечное — 150 г.

Приготовление:

Так как мы будем готовить суп быстрого приготовления, то все как всегда, я уже не раз писала, перво-наперво ставим кипятиться чайник, так быстрее будет готов наш картофельный суп с фрикадельками и витаминов сохраним мы больше, ведь о пользе еды тоже надо не забывать.

Пока кипятиться чайник, помоем и почистим все овощи, а также порежем их некрупно.

Чайник закипел, заливаем кипятком нарезанную картошку и ставим на огонь, сначала на сильный, а как закипит убавим до среднего или ниже среднего.

Пока отваривается картошечка, обжарим овощи, а затем займемся приготовлением фрикаделек.

Лук, морковь и сладкий перец обжарим слегка на растительном масле, добавив в конце сливочное масло.

Фрикадельки можно приготовить двумя способами, без муки и с мукой. Это зависит от вашего вкуса, экономии и от того фарша, который вы используете для приготовления фрикаделек. Если вы будете делать фрикадельки из домашнего фарша, приготовленного из свинины и говядины, то такие фрикадельки я рекомендую делать без муки. Просто накатать шариков величиной с грецкий орех штук 30. Если же вы будете делать фрикадельки из магазинного фарша, то можно добавить 1 столовую ложку муки, для лепкости и экономности, и сытости.

Я готовила такие супы и тем, и тем способом. Зимой первое идет на ура.

Картошка уже сварилась аккуратно опускаем фрикадельки по одной штуке в кипящий суп и следом добавляем зажарку овощную, минут 5-10 и картофельный суп с мясными фрикадельками готов. Добавляем свежую зелень в тарелку и едим наше первое блюдо свежим и горячим.

Можно приготовить суп с куриными фрикадельками, вроде тоже фрикадельки, но вкус другой, а можно пожарить фрикадельки по-гречески, очень вкусно получается, но это уже второе блюдо.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.