Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Суп картофельный с шампиньонами и сладким перцем.

Легкий прозрачный ароматный низкокалорийный суп готовится за 15 минут.

Ингредиенты на 3 л супа:

  • картофель — 6-8 шт,
  • шампиньоны — 6-10 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • перец сладкий — 1 шт,
  • бульон фюме — 3 ст.л,
  • масло сливочное — 1 ч.л,
  • масло подсолнечное — 1 ст.л,
  • лаврушка — 2 шт,
  • соль — 1 ч.л,
  • грибная приправа — 1 ч.л,
  • лук — 1 шт.

Приготовление:

Такой легкий низкокалорийный суп быстрого приготовления скрасит ваш ужин или облегчит желудок после праздников.

Ставим кипятиться чайник, нам понадобится кипяток для быситрого приготовления супа и сохранения витаминов.

Пока закипает чайник, займемся овощами — вымоем их, почистим и порежем — кртофель и перец порежем кубиками, а морковт и лук — соломкой.

Наливаем в 3-х литровую кастрюльку кипяток и опускаем в него нарезанный картофель.

Пока варится картофель — займемся обжаркой овощей. Можно конечно и не обжаривать овощи — так будет полезнее, но с обжаренными суп ароматнее.

Овощи обжаривать будем недолго — 1-2 минуты, не забываем о витаминах.

На сухую чистую сковороду добавляем подсолнечное масло и кладем подготовленные овощи — лук, морковь, сладкий перец, шампиньоны, а также соль и приправу — слегка подрумяниваем, за 30 сек до окончания обжарки добавляем бульон фюме по-губаревски и сливочное масло.

Через 15 минут картофель сварился и можно добавить в суп нашу поджарку овощную с шампиньонами.

Следом за поджаркой добавляем лаврушку, даем супу закипеть и снимаем с огня.

Быстрый низкокалорийный картофельный суп (в шампиньонах — 0 калорий, а кто не верит — почитайте здесь) — с шампиньонами и сладким перцем — готов.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.