Суп картофельный с грибами и свининой

0

Рассмотрим рецепт простого быстрого супа на каждый день — картофельного супа со свининой и грибами.

Суп этот очень вкусный и экономный.

Почему суп экономный вы увидите на фото, как из горстки недорогих шампиньонов и маленького кусочка свинины получилось три литра супа — ну разве это не экономно. Причем варился он минут 15 — ну разве это не быстро.

Ингредиенты для 3 литров супа картофельного со свининой и грибами:

  • вода или бульон — 1,7 л,
  • свежие грибы шампиньоны, крупные — 6 шт,
  • свинина — 100 г,
  • укро, лук, петрушка (свежая зелень) — 50-100 г,
  • масло подсолнечное — 0,3 ст,
  • перец, кориандр, соль, приправа грибная, лавр — по вкусу,
  • картофель — 4-6 шт.

Приготовление супа картофельного с грибами и свининой:

Ставим кастрюльку с водой или бульоном на сильный огонь, чтобы быстро закипело, а в это время….

Чистим, моем, режем кубиками картошку и кладем вариться в кипящий бульон, убавляем огонь на средний.

За 15 минут, пока вариться картошка….

Свежие шампиньоны моем, режем пластинками, такой же величины тонкими кусочками нарезаем свинину и обжариваем все это вместе на подсолнечном масле, пересыпая специями.

К жареным шампиньонам со свининой добавляем порезанные соломкой морковь и мелко нашинкованный лук (вымытые и вычищенные, разумеется), обжариваем.

Добавляем зажарку к картошке, она уже точно сварилась, быстро займемся зеленью.

Зелень моем, режем, бросаем в кастрюлю к супу.

С зеленью суп вскипнул — выключаем, разливаем по тарелкам, можно заправить сметаной.

Быстрый вкусный сытный экономный простой суп готов — приятного аппетита!

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.