Суп «Крышоночка» — вкусный легкий прозрачный

0

Ой-ей, какой супец сегодня сварила — мама не горюй. — ну очень вкусный. Быстро готовится, минут 15, из свининки, с овошами и шампиньонами — полезно детям и взрослым.

Я обычно готовлю первое в кастрюльке на 3 литра — это 6 взрослых порций, поэтому исходя из такой кастрюльки и будет мой рецепт.

Пока моем и чистим овощи — картошку, лук, морковь — на огонь ставим кастрюльку с водой, заполненную на две трети объема, для закипания.

Моем, чистим картошку (3-5 шт) и режем меленькими кубиками — гранью в 1см, опускаем в нашу кастрюльку с кипящей водой и ставим на средний огонь.

Нежирную свинину (150 г), шампиньоны (150 г), лук (50 г), морковь (50 г) — режем такими же мелкими кубиками и обжариваем слегка, я бы сказала припускаем скорее, либо на сливочном масле, либо если свинина пожирнее, то она сама даст жирка для обжарки — все это делаем на маленьком огне недолго, не пережаривая, в последний момент добавляем пригоршню мороженых овощей (50 г) — у меня были кабачки.

Пока мы обжаривали картошка сварилась, добавляем к ней нашу смесь, лаврушечку, соль, перчик по вкусу и вуаля — супец готов.

А здесь другие супы и первые блюда.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.