Борщ Экспресс

0

Рецепт нового борща Экспресс. Быстро готовится (за полчаса), порадует всю семью, имеет богатый насыщенный вкус и является малокалорийным постным блюдом.

Ингредиенты на 3 литра борща Экспресс (6 порций):

  • картофель — 0,5 кг,
  • свекла красная салатная — 150 г,
  • капуста свежая нашинкованная — 1 ст.,
  • томатная паста — 1 ст.л,
  • морковь — 100 г,
  • лук — 100 г,
  • ветчина — 300 г (по 50 г на порцию),
  • сметана — 6 ст.л (по 1 ст.л на порцию)
  • аджика домашняя — 1 ч.л.
  • вода (или бульон) — 1,7 л,
  • при использовании воды можно добавить бульон фюме — 2 ст.л.
  • соль, специи, лаврушка — по вкусу.

Приготовление:

Ставим трехлитровую кастрюльку, наполовину наполненную водой, на сильный огонь.

Красную салатную свеклу моем, чистим режем мелкими кубиками и бросаем в закипевшую воду, доведя до кипения свеклу, убавляем газ на средний нагрев.

В это время моем чистим картофель, режем его кубиками покрупнее и кидаем к свекле, добавляем сильный газ, чтоб быстро закипело и убавляем его на среднее кипение.

Добавляем нарезанную соломкой свежую капусту, повторяем действия с газом, как и впредыдущих случаях.

Моем, чистим, шинкуем морковку и лук и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого оттенка.

Добавляем специи, соль, аджику и томат-пасту, доливаем стакан воды, сейчас можно добавить бульон фюме.

Выливаем поджарку к борщу, добавляем лаврушку, пробуем на соль, но не забываем, что если будем есть со сметаной, ветчиной и зеленью, то можно особо не досаливать.

При подаче нужно добавить сметану и зелень, по желанию добавьте ветсину нарезанную кубиками прямо в тарелки.

Вкусно, сытно, просто, быстро. А для тех, кто не любит борщ со свеклой или она противопоказана по какой-то причине, рекомендую Борщ без свеклы или щи со свининой»>борщ без свеклы или щи со свининой, тоже очень вкусный.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.