Цветная капуста по-итальянски

0

150-200г соцветий цветной капусты без стебля, 1/4 лимона, 1 ст. л. сметаны, 30 г тертого сыра пармезан, щепотка соли, щепотка мускатного ореха.

Вскипятите воду, опустите в нее цветную капусту и снова доведите до кипения.

Затем слейте воду. Вскипятите воду с четвертью лимона (поскоблите цедру ножом) и солью.

Снова опустите в нее цветную капусту, поварите 10 минут, затем слейте воду.

Подогрейте сметану в кастрюле, добавьте щепотку тертого мускатного ореха и пармезан.

Разомните в этом соусе цветную капусту и подавайте блюдо.

Цветная капуста прекрасно сочетается с белым мясом: филе индейки или телятины, куриным филе.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.