Рулетики из кабачков

0

Представляю вашему вниманию новый рецепт с пошаговыми фото вкусных рулетиков из жаренных кабачков, фаршированных грибами и зеленью.

Привожу, как пример, фото второго блюда с начиненными кабачками, курицей и цветными макаронами.

Приготовление рулетиков из жареных кабачков, фаршированных грибами и зеленью:

 

Кабачки моем, чистим, разрезаем вдоль на пластинки толщиной 5-7 мм, солим, обваливаем с обеих сторон в муке и жарим во фритюре с каждой стороны до румяности-готовности.

Пока жарятся кабачки, займемся начинкой. 

Для начинки необходимо обжарить грибы — шампиньоны или вешенки, ну а если у вас есть свежие лесные грибы — так вы просто счастливчик.

Уже у нас жариться на двух сковородках, не забываем следить за обеими, и в то же время займемся приготовлением начинки из зелени.

У меня был зеленый лук и укроп, но можно и петрушечки добавить.

Зелень моем, стряхиваем воду, мелко шинкуем, добавляем чеснок и майонез, перемешиваем.

Намазываем обжаренный остывший кабачок начинкой из зелени, вторым слоем укладываем жареные грибочки. 

Сворачиваем начиненные таким образом кабачки в рулетики, можно каждый рулетик перевязать зеленым луком, а можно и не перевязывать, так как, благодаря майонезу, они итак прекрасно скручиваются и не распадаются.

Можно и не добавлять грибы, а начинить лишь зеленью, тоже очень вкусно.

Кабачки с зеленью, как дополнение к острой курятине и цветным макаронам, кстати макароны обалденные, встректите в магазинах, берите смело.

 

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.