Овощи зимой — Плов овощной — зимний

0

Овощи зимой очень актуальны, они укрепляют наш иммунитет, поэтому будем сегодня готовить — Плов овощной — зимний.

Хоть картошка и второй хлеб — всему голова, но все же хочется гарнирного разнообразия. А зимой еще и хочется овощей самых разных, и не только ввиде салатов, но и ввиде гарниров, да чтоб посытнее, да повкуснее, да поэкономнее, да быстро и просто готовилось, пахло вкусной домашней едой и вся семья спешила к родному очагу, поесть дома и поделиться радостями и печалями друг с другом — что может быть лучше долгими зимними вечерами.

И хотя на дворе весна, но первые овощи молодые еще не созрели, поэтому плов мой — овощной — зимний, не потерял актуальности и в марте.
"<p»>

Какие же овощи зимой доступны в нашем регионе? Из чего я готовила зимний овощной плов? Об этом Вы узнаете из ингредиентов, описания приготовления и конечно-же фото. Надеюсь мой рецепт поможет Вам поразнообразить Ваш зимний стол.

Ингредиенты на 6 порций овощного зимнего плова с грибами:

  • рис — 1,5 ст.,
  • вода(или бульон) — 3 ст.,
  • шампиньоны свежие крупные — 6 шт.,
  • морковь — 1 шт,
  • лук — 1 шт,
  • замороженные овощи — 250 г,
  • масло подсолнечное — 100 г.,
  • соль, перец черный — по вкусу.

Приготовление:

Вымытые и мелко порезанные свежие грибы (шампиньоны или вешенки), морковь и лук обжариваем на подсолнечном масле. Добавляем промытый рис и замороженные овощи, у меня была смесь из цветной капусты, брюссельской капусты, болгарского перца и стручковой фасоли, или во втором варианте — гавайская смесь.

Можно использовать и сухие лесные грибы, тогда их нужно предварительно отварить. Отвар этот можно использовать вместо бульона для приготовления плова — будет еще вкуснее.

Можно готовить такой плов и без грибов совсем, тогда овощи не нужно обжаривать, а сразу добавить к рису промытому и, вместо растительного масла, добавить кусочек сливочного. Получается тоже очень вкусный нежный сытный витаминный зимний плов.

О секретах приготовления вкусного плова я уже писала.

Если хотите сэкономить на мясе, можно подать такой плов с обжаренными куриными крылышками.

Получилась вкусная домашняя еда для всей семьи.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.