Перцы фаршированные — Эконом

0

Хочу поделиться рецептом аппетитных перцев фаршированных курятиной и рисом.

Такие перцы хорошо подходят как для детской кухни, так и для диетического питания, так как в основе фарша легкоусваиваемое организмом куриное филе и овощи.

Ингредиенты на 5 порций:

  • перцы сладкие — 10 шт.,
  • рис длинный — 0,5 ст.,
  • фарш куриный эконом — 0,5 кг,
  • томатная паста — 1 ст.л,
  • зелень — 1 пучок,
  • морковь — 1 шт,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • лавровый лист — 2 шт.

Приготовление фаршированных перцев «Эконом»:

Перцы моем и острым тонким ножом вырезаем серединку с семечками, не повреждая сам плод.

Рис промываем и отвариваем в подсоленном кипятке (1,5 л ) до полуготовности.

Смешиваем рис с фаршем и начиняем перцы.

Складываем перцы в кастрюлю так, чтобы они стояли, заливаем их кипятком, чтобы вода покрывала перцы полностью и ставим на маленький огонь томиться под крышкой на 15 минут, а в это время готовим подливку.

Лук и морковь чистим, моем, шинкуем соломкой и обжариваем на подсолнечном рафинированном масле до легкого подрумянивания, добавляем томатную пасту и немного воды, все перемешиваем хорошенько.

Добавляем готовую подливку к перцам и кладем лаврушку. и томим еще перцы с подливкой 5 минут.

Все — блюдо готово — ну просто вкусняшка — объедашка

 

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.