Кабачки с нототенией

0

Придумала новое второе блюдо, ну может кому-то не новое, а я сочетала кабачки и морскую рыбу впервые, ну а чтобы заиграла вся вкусовая палитра изобрела новый соус сливочно-орехово-грибо-винный. Уф. Во как! Итак, встречайте Запеченные кабачки, фаршированные нототенией, пряностями и сыром с соусом бежевым по-губаревски. Получидлось вкусно, пробуйте, готовьте, может и вам понравится.

Ингредиенты на 2 порции:

  • кабачок — 1 шт. (300 г),
  • нототения — 1 шт. (100 г),
  • сыр — 50 г,
  • кориандр молотый — 0,3 ч.л,
  • соль, перец черный молотый — по вкусу,

Приготовление:

Кабачок моем, отрезаем кончики, разрезаем вдоль на 2 половинки .

Вырезаем серединку у кабачка, режем кубиками.

Отделяем филе у размороженной нототении от кожи и костей, режем кубиками.

Смешиваем нарезанную мякоть кабачка с нототенией, солим, перчим, приправляем кориандром.

Укладываем подготовленную смесь в кабачковую лодочку и утрамбовываем. .

Сверху украшаем сыром в пластинках.

Ставим запекаться в духовку на 30-40 мин., на среднюю полку при 220 град.

Подавать блюдо нужно горячим (теплым). Хотя на следующий день из холодильника мне показалось еще вкуснее. Может потому что жара, лето.

Здесь описано приготовление соуса к таким кабачкам.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.