Баклажаны «10 на 10»

0

Ингредиенты:

  • баклажаны — 10 шт.,
  • перец сладкий болгарский — 10 шт.,
  • помидоры — 10 шт.,
  • лук — репчатый — 10 шт.,
  • чеснок — 10 зубчиков,
  • горький перец — 10 горошин.

Приготовление:

Все овощи помыть, но не чистить. Почистить только чеснок. У баклажанов и перцев можно отрезать хвостик, но не отрезать плодоножку. В большую кастрюлю сложить все перечисленные ингредиенты по-порядку (лук, чеснок, перец горошком, баклажаны, перец сладкий, помидоры), добавить 2 ст. л соли и залить — 2/3 стакана уксуса, 1 стаканом подсолнечного масла, 1 стаканом томатного сока или 1 стаканом воды. Поставить кастрюлю на огонь и варить все до готовности баклажанов (около 20 минут). Готовность баклажанов проверяется спичкой, если шкурка проткнулась, значит готовы. Горячие продукты разложить по стерильным банкам, в каждую литровую банку должно попасть по 1 шт. каждого ингредиента. Разлить по банкам рассол. Закупорить металлическими крышками.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.