Кофе по кубински

0

Кубинцы — большие ценители хорошего кофе. Вкус этого напитка немного отличается от того, который мы привыкли пить в России.

Дело в том, что кофейные зерна, продаваемые в магазинах Кубы, так сильно обжаривают, что они приобретают скорее черный, нежели коричневый, оттенок. Итак, свежесмолотые зерна кофе залить крутым кипятком так, чтобы вода только чуть-чуть прикрывала кофе, добавить несколько крупинок поваренной соли и сахар по вкусу (кубинцы любят очень сладкий кофе), довести до кипения (не кипятить!) и разлить по маленьким кофейным чашечкам.

«Кофе должен быть горячим, крепким и сладким, как любовь» — говорят кубинцы.

Приятного аппетита!

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.