Шотландский кекс

0

Взбейте маргарин с сахаром добела, затем постепенно добавьте яйца. Смешайте муку с разрыхлителем для теста и соедините с масляно-яичной смесью. Перемешайте с тестом смородину, изюм, вишню, цукаты, миндаль. Выложите смесь в форму и выровняйте поверхность ножом или обратной стороной ложки. Украсьте поверхность кекса вишней или целым миндалем, разместив по кругу и слегка вдавив в тесто. Выпекайте кекс в духовке около часа.

На 6 порций: маргарин — 150 г, яйца — 3 шт., мука — 250 г, смородина (свежемороженая) — 100 г, изюм без косточек — 100 г, вишня без косточек (свежемороженая) — 50 г, цукаты — 50 г, миндаль — 50 г.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.