Свинина тушеная

0

Представляю вашему вниманию рецепт — Свинина тушеная.

Вкусную тушеную свинину подадим на второе с маринованными грибами, зеленью и отварными макаронами.

Ингредиенты:

  • свинина,
  • кориандр,
  • соль,
  • перец,
  • масло растительное рафинированное,
  • лавровый лист,
  • лук.

Приготовление:

Ставим кипятиться чайник и займемся мясом. Свинину режем небольшими кусочками. Резать мясо нужно поперек волокон, чтобы оно получилось нежнее.

Кладем мясо в хорошо нагретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Не забываем посолить и поперчить свинину, ну и хорош к мясу кориандор молотый. Обжаривать мясо нужно на сильном огне.

Затем добавляем к жареной свинине горячую кипяченую воду — воды должно быть ровно столько, чтобы она покрывала мясо. Даем всему этому делу закипеть и добавляем лаврушку. Теперь убавляем огонь на малый, чтобы слегка побулькивало, накрываем свинину крышкой и оставляем тушиться на час-полтора. Это уж будет зависеть с какой части туши у вас мясо. С ноги будет тушиться дольше, чем со спины или шеи.

Пока тушиться мясо можно приготовить гарнир.

И даже за это время можно успеть замариновать грибочки шампиньончики по моему рецепту они готовятся за полчаса.

Комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.